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14 mai 2020

Goûter et savourer sans crainte les spécialités culinaires de la Birmanie

Par michael dansVoyage Étiquette Asie, Birmanie, cuisine, culinaire, goûter, manger, nouille, nourriture, saveur, savourer, soupe, thok
Birmanie

Les mélanges donnent généralement de très bons résultats en matière culinaire. La Birmanie a la chance de se trouver à la croisée de trois pays très doués pour la cuisine.…

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13 janvier 2019

Le veau dans les recettes de cuisine

Par michael dansVie Pratique Étiquette cocotte en fonte, cocotte minute, cuisson, émile henry, gastronomie, manger, repas, sauce
veau

En cuisine, le veau est une viande très appréciée pour sa tendreté et sa finesse. Cette viande est blanche et parfois rosée, cette différence de couleur est liée à la…

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26 octobre 2018

Comment faire une cuisson humide et mijotée ?

Par michael dansVie Pratique Étiquette cocotte minute, cocotte tefal, cuisson, gastronomie, manger, repas, sauce
cuisson

La cuisson humide est une technique employée depuis très longtemps. C’est ce que nos ancêtres utilisaient pour réaliser les repas de la famille. Dans des chaudrons ou des cocottes, les…

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